كل ما تحتاج معرفته عن نظام داش الغذائي


نحن نخمن أنك  لا تسمع عن نظام داش الغذائي من قبل ؟ وهذا هو السبب الذي يجعلك تتفاجئ عند معرفة أن نظام داش الغذائي يساعد في وقف إرتفاع ضغط الدم لمعرفة المزيد تابع قراءة كل شئ تريد معرفته عن نظام داش الغذائي فهو أفضل حمية بشكل عام علي مدي سبع السنوات الماضية من قبل الولايات المتحدة وكان الهدف الأساسي لنظام داش الغذائي هو المساعدة في خفض ضغط الدم المرتفع . وقد تستفيد أيضاً من نظام داش في تعزيز فقدان الوزن ومقاومة مرض السكري  بالإضافة إلي أنه من السهل القيام به  ومغذي في نفس الوقت .

يركز نظام داش علي ما يمكنك تناوله بدلاً من مجموعة الأطعمة التي تؤدي إلي إرتفاع ضغط الدم، الفكرة الأساسية هي زيادة نسبة الخضروات والفاكهة والإلتزام بالحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة والتي تشمل المنتجات الغنية بالكالسيوم منخفض الدهون وتناول كميات قليلة من اللحوم الخالية من الدهون والأسماك .

كل ما تحتاج معرفته عن نظام داش الغذائي

ما هو نظام داش الغذائي ؟
يركز نظام داش علي حجم الكمية ويستهلك مجموعة واسعة من الأطعمة للحصول علي كميات مناسبة من المواد الغذائية . الهدف الرئيسي من نظام داش الغذائي ليس فقدان الوزن ولكن تقليل ضغط الدم . ومع ذلك، يمكن أن يساعد أولئك الذين يريدوا  فقدان الوزن، خفض الكوليسترول، والتحكم في مرض السكري . توصي مؤسسة الكلي الوطنية للأشخاص الذين يعانوا من مرض الكلي إتباع نظام داش الغذائي . يجشع نظام داش الغذائي علي إستهلاك كميات أقل من الصوديوم أو الملح وزيادة تناول المغنسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم وهذا يساعد في خفض ضغط الدم .
كما توصي وزارة الزراعة الأمريكية بنظام داش الغذائي كخطة مثالية لجميع  الأمريكين . وهو ليس نظام غذائي نباتي ولكنه يضيف المزيد من الفاكهة والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم، الفاصوليا، المكسرات، وغيرها من العناصر المغذية . ويقدم إقتراحات أفضل حول بدائل الوجبات السريعة ويشجع علي تجنب الأطعمة المصنعة .
وقد ظهر نظام داش الغذائي في دراسة تمت 1990  كان الغرض من الدراسة تحديد إستراتيجية قائمة علي الغذاء لخفض ضغط الدم. بالرغم من أن الأبحاث الأصلية كانت منذ زمن بعيد أجري العلماء مؤخراً تحليلاً تفصيلي لمراجعة نظام داش الغذائي لتقليل ضغط الدم  وجدت الدراسة أن متوسط الأشخاص الذين يقل ضغط الدم لديهم بمقدار6,7 ملم زئبق إنقباضي 3,5  ملم زئبق إنبساطي في أسبوعين فقط وكلما زاد تقيد الصوديوم كلما إنخفض ضغط الدم . وجد العلماء أيضاً أن نظام داش يساعد في فقدان الوزن مع زيادة ممارسة التمارين الرياضية فهو يعمل علي تحسين التمثيل الغذائي والحد من السعرات الحرارية .
ما الذي يجعل نظام داش صحي ؟
شهدت الولايات المتحدة زيادة كبيرة  في إرتفاع ضغط الدم في 50 سنة الماضية ويرتبط إرتفاع ضغط الدم بزيادة مخاطر الإصابة بنوبة قلبية، فشل القلب، السكتة الدماغية، أمراض الكلي، وقد تبين أن نظام داش الغذائي يساعد في الحد من ضغط الدم . تشير الأبحاث المنشورة في دورية ضغط الدم المرتفع أن إتباع نظام داش الغذائي لمدة 8 أسابيع كان لدي المرضي الذين يعانوا من إرتفاع ضغط الدم ما قبل الولادة متوسط قدره 6 ملم زئبق في ضغط الدم الإنقباضي و 3 ملم  في ضغط الدم الإنبساطي .
يعتبر ضغط الدم الإنقباضي هو ضغط الدم عندما يضخ القلب الدم بينما ضغط الدم الإنبساطي هو الضغط عندما يستقر القلب بين النبضات . شهد المرضي الذين يعانوا  إرتفاع ضغط الدم إنخفاضات 11 ملم زئبق في ضغط الدم الإنقباضي و و9 ملم زئبق في ضغط الدم الإنبساطي . وقد حدثت هذه الإنخفاضات  بدون تغير في وزن الجسم لأن العوامل التي تسيطر عليها الدراسة الحفاظ علي وزن ثابت . يتراوح عدد السعرات الحرارية في نظام داش الغذائي من 1699 إلي 3100 سعرة حرارية . .
وجدت دراسة نشرت في مجلة الدورة الدموية أن نظام داش الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لمدة10 سنوات . لأن نظام داش يهدف إلي المغذيات التي تساعد في خفض ضغط الدم . وهو يعتمد علي الأنماط الغذائية، وليس علي المغذيات الفردية كما أنه يحتوي علي نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة ويعتقد أنها تساعد في  منع أو تأخير الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب  والسكتة الدماغية و السرطان .
الصوديوم في نظام داش الغذائي :
يشجع نظام داش الغذائي المشاركين فيه علي الحد من تناول الصوديوم، لأن الصوديوم يؤدي إلي زيادة ضغط الدم . هناك العديد من الإصدار لنظام داش الغذائي : يمكن للمشاركين في نظام داش الغذائي إستهلاك ما يصل من 2300 ملجرام صوديوم ويستهلك الكثير من الأشخاص ويعتبر الحد الأقصي لتناول الصوديوم في نظام داش هو 1500 ملجرام صوديوم . توصي الحكومة الأمريكية بالحد من تناول الصوديوم بما لا يزيد عن 2300  ملجرام صوديوم .

تعليقات